Plättar i stora lass
Plättar är väl något av det godaste man kan äta. Det är ett superbra mellanmål, och man kan både äta dem kalla och varma. Dessutom kan man frysa dom och de går snabbt att tina. Att steka dem kan vara desto svårare, om man inte har en plättjärn förstås. Men hur många har det nu för tiden?
Jo, jag!
Jag tröttnade på att stå där med min stekpanna och försöker klicka ut rätt mängd smet med en sked, och det hela slutar med att plättarna blev allt annat än runda. Ska det behöva vara så svårt? Nej, självklart inte.
Mitt plättjärn kommer från Skeppshult och finns att köpa HÄR , på Bagaren och Kocken
. Enkelt och smidigt i gjutjärn som steker grymt fina plättar.
Leonors supersmarriga gluten och – mjölkfria plättar
Recept till 4 pers
Ingredienser:
4 ägg
3 dl grovmix från Semper
6 dl Kokosdryck från Alpro
Ca 50 gram smält mjölkfritt smör
En nypa salt
En halv tesked riktigt vaniljsocker
Ibland har jag i lite fint riven morot, vilket gör dom lite mer matiga och ger supergod smak.
Blanda först ägg och grovmixen till en slät smet, häll i kokosmjölken lite i sänder och vispa, därefter det smälta smöret. Avsluta med lite salt och vaniljsocker.
Grädda plättarna med lite smör, i mitt fall så använder vi mjölkfritt.
Smaklig spis!
