Sagolika Salvia
Ernst Kirchsteiger och jag har en gemensam bästa kompis. Salvia heter hon och är en av mina favoritkryddor. Salvia har en underbar doft och är supergod i matlagning. I årtusenden har den prisats för att kunna ge människor längre liv. I Romarriket var den helig för den stod för friskhet och sundhet.
5 underbara salviatips
– I sallad. Hacka de gröna bladen och strö på de vackra blommorna, supergott tillsammans med tomater.
– Krydda. Såå gott till lamm men även till fläskkött och kyckling.
– Te. Man kan brygga av både blommor och blad. Bra mot förkylning.
– Ost. Hacka och blanda i Philadelphia ost.
– Friterad. Precis som Ernst beskrev friterad salvia i Köket.se så gillar även jag den här enkla men ack så goda rätt. Allt som behövs är färska salviablad, frityrsmet med bubbelvatten, friteras i olivolja och strö lite havssalt över innan servering. Supergott!
Inlägget Ernst och min bästa kompis dök först upp på Fröken Turkos.